火鍋受人追捧的態(tài)勢愈演愈烈，檔次從低到高，就餐形式也是紛繁不一，總的說來火鍋飲食具有四大外在優(yōu)勢：第一，火鍋深受消費(fèi)者的熱愛，受群眾覆蓋廣，消費(fèi)群體基數(shù)龐大，是一個適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式；第二，火鍋的吃法較為靈活方便，用料取材又廣泛且呈多樣化，關(guān)鍵的是價格適中，能夠滿足各個階層消費(fèi)者的需求；第三，火鍋基本上都是以半自助的方式向客人提供服務(wù)的，客人在按其所好各取所需的同時還能感受到自己動手的樂趣，而且就餐方便靈活又快捷；第四，火鍋店熱氣騰騰的就餐環(huán)境，便于吃出情趣，既適合單個消費(fèi)者和幾個消費(fèi)者單餐和聚餐，也適應(yīng)小型會議的工作餐，升華朋友交流的熱烈氣氛。

 

     火鍋在冬天是絕佳的解凍良器，在夏天吃又是別有一番風(fēng)味，那么如何將火鍋店裝修設(shè)計(jì)得可以吸引顧客，并讓顧客愛上它呢？今天就說一下對于火鍋店裝修設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)。

 

     眾所周知，在吃火鍋時，會有大量的熱氣和油煙，如果積攢在室內(nèi)，對人的身體不好，而且也會讓顧客感覺到不舒服，所以在對火鍋店裝修設(shè)計(jì)時，排風(fēng)系統(tǒng)很關(guān)鍵，通風(fēng)好的話， 室內(nèi)的環(huán)境才會好，這樣也是有利于顧客們的安全的，說到安全呢，就不得不說一下地板了，地板一定要采用防滑式的，火鍋都是滾燙滾燙的，如果地板不防滑，上菜的人滑了就危險了，有些客人喝醉了滑倒，也會引起一些嚴(yán)重的事故，給個小小的提示，上菜的方式可以采用推車式，這樣也是比較安全的。

 

     在對火鍋店裝修設(shè)計(jì)時，要想到餐桌與餐桌之間的距離最好是能有一個推車多一點(diǎn)的距離，這樣避免了磕磕碰碰引發(fā)的小摩擦，也有利于服務(wù)員上菜，客人們來回走動。用來煮火鍋的有大的汽壇，也有小的氣瓶，用酒精的也有少數(shù)，這些都是屬于危險品，但同時也是必須品。對與這些東西要每天做好檢查，看是否屬于正常狀態(tài)，如果因?yàn)橐粫r的偷懶而引起不必要的危險，就太劃不來了。裝修時可以裝修幾個應(yīng)急窗口，擺放上幾個滅火器，裝修位置不適合太軋眼也不能完全看不到，這些都是非常講究的。

 

     火鍋店裝修設(shè)計(jì)的風(fēng)格一定要搭調(diào)，整體風(fēng)格相統(tǒng)一，并要符合火鍋店的類型，高中低檔的類型都是不一樣的，一般的火鍋店為中低檔，風(fēng)格適合大眾化一些，但是又不能和別人的火鍋店一樣，我們在設(shè)計(jì)的時候要在基本的元素上面加一點(diǎn)獨(dú)特性，使自己的火鍋店受到大眾的喜愛。

 

     除了裝修設(shè)計(jì)很重要，衛(wèi)生也是很重要的，火鍋店也有自助式的，要注意擺放在櫥窗里的菜干凈且整潔，窗門要關(guān)好，以免蚊蟲進(jìn)去，這些都是會影響到客人來不來店里的因素之一喲！

 

     總體來說大部分人都認(rèn)為火鍋店的生意在冬季為旺季，夏季生意就相對慘淡一些，因此很多火鍋店裝修設(shè)計(jì)時多會選擇在秋季裝修，冬季營業(yè)，但現(xiàn)在這種趨勢已經(jīng)漸漸不明顯，火鍋店成為四季長存營業(yè)場所，裝修設(shè)計(jì)工作也可以隨時開展！